Je vous offre une recette délicieuse de crème de Brocolis au noisette pour vous réchauffer et vous apporter antioxydants, fibre, calcium.
Crème de brocolis au noisette
Ingrédients:
1 brocoli
1 oignon
50 cl de lait d'avoine
2 cuillère(s) à soupe d'huile de noisette
1 cuillère(s) à café d'huile de noisette
noisettes grillées
sel
poivre
Préparation :
1. Faites cuire à l’eau le brocoli taillé en morceaux.
2. Faites suer 1 oignon haché avec 1 cuil. à café d’huile de noisette.
3. Ajoutez 50 cl de lait d’avoine, le brocoli, à l’exception de quelques bouquets. Au bout de 15 mn, mixez le tout avec 2 cuil. à soupe d’huile de noisette. Parsemez de sel, poivre, bouquets de brocoli et noisettes grillées.
Et le tour est joué.
La recette est d’Erwann Menthéour
Photo de Guillaume Czern
