09 novembre 2016

Velouté de potiron à la châtaigne

Avec cette saison les soupes et veloutés sont au rendez-vous. Alors voici pour vous une recette saisonnière d'un velouté de potiron aux châtaigne pour 6 personnes Ingrédients :- 800 g de potiron- 200 g de lardons- 5 oignons- beurre- châtaignes entières cuites au feu de bois Préparation : Faites revenir les oignons coupés grossièrement dans du beurre au fond d'une cocotte. Ajoutez ensuite le potiron coupé en gros dés et faites revenir rapidement le tout. Recouvrez d'eau et laisser cuire 20 mn sous pression.Une fois cuit, passer... [Lire la suite]
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21 octobre 2016

Omelette sucrée aux pommes

Allé et une petite recette pour l'automne et pour célébrer Samhaïn ! Voici donc pour vous, tout droit sorti du tiroir de nos grand parents L'omelette aux pommes Ingrédients :2 pommes 2 oeufs100g de farine 1/2 verre d'eau de lait2 cuillères à café de sucre en poudre50g de beurre PréparationCommencez par peler les pommes et coupez les en tranches très fine puis saupoudrez les de sucre et si vous le souhaitez vous pouvez rajouter égallement soit un peu de rhum, soit de la fleur d'oranger suivant ce que vous... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

Vin à l'orange

Voici une petite recette ancienne pour accompagner votre sabbat de Mabon. Attention ceci est un vin à l'orange. Il faut bien sûr faire attention à la consommation d'alcool. Vin à l'orange Ingrédients : 2L de vin blanc2 oranges entières 1 zeste de citron1 clou de girofle 1kg de sucre 2 verre à vin de rhum   Préparation :Mélangez le vin, les oranges coupées en morceaux, le zeste de citron ainsi que le clou de girofle et laissez infuser durant 15 jours.Filtrez puis chauffez le liquide sans le faire bouillir.... [Lire la suite]
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13 septembre 2016

Limonade à l'orange

Voici une recette rafraîchissante et fruitée pour le plaisir de nos papilles gustatives. Limonade à l'orange  Pour 1L Ingrédients : - 75 g de sucre- 50 cl d'eau - 1 orange non traitée - 5 oranges - 50 cl d'eau gazeuse   Commencez par faire bouillir le sucre avec 25 cl d'eau et l'orange non traitée, non épluchée et coupée en tranche.Ajoutez ensuite la pulpe des 5 oranges et 25 cl d'eau. Passez le tout au mixeur et filtrez avec un tamis fin puis ajoutez l'eau gazeuse. Vous n'avez plus qu'à le... [Lire la suite]
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06 août 2016

Grog sans alcool

En cas de grippe ou de maux de gorge, ce grog sans alcool est un remède de grand-mère très populaire ! Ingrédients- 250 ml d’eau- Un bâton de cannelle- 2 clous de girofle- 1/2 citron- 1 c. à soupe de miel Équipement- Une tasse- Une casserole   Préparation : Faites bouillir l’eau dans une casserole.Versez l’eau chaude dans votre tasse et mettez-y les clous de girofle et le bâton de cannelle.Laissez infuser pendant 10 minutes.Ajoutez-y le jus de citron et le miel.Filtrez les clous de girofle et buvez votre grog sans... [Lire la suite]