Punch de Yule
Le punch de Yule connu sous le nom anglais de "Money Punch", cette boisson attire argent, réussite et abondance à celui qui en boit.
Ingrédients :
2 Coupes de rhum sombre
1 Cuillère à soupe de liqueur de Kahlua
2 Cuillère à café de sucre
Quelques lamelles d'orange
1/2 qts de café à l'orange
Une pincée moyenne de cannelle
Quelques clous de girofles entiers
3/4 cuillère à thé de noix de muscade
Préparation :
Placez le Kahlua et le rhum à chauffer avec le sucre. Ajoutez ensuite dès ébullition le café à l'orange pour dissiper la chaleur. Ajoutez les épices et mettez à flottez sur la mixture les tranches d'oranges. Servir avec une amande par tasse.
La Recette est à l'origine païenne, l'orange était un symbole de richesse et du soleil, d'autres part, le coût élevé de son importation en faisait la représentation de la richesse alimentaire.
Café à l'Orange, 2 portions
1 tasse de café fort
1 tasse de chocolat chaud
2 tranches d'orange
crème fouettée
pincée de cannelle
1. Mélanger le café et chocolat chaud
2. Placer une tranche d'orange dans chaque tasse
3. Verser le mélange dans des tasses à café
4. Garnir de crème fouettée et garnir avec de la cannelle
Image : boisson